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探訪世界三大名腌菜之一的涪陵榨菜制作流程
2019年08月20日 16:45  來源:中國新聞網

  近日,記者在重慶涪陵一榨菜工廠走訪了解到,每一顆成品榨菜需要經過清洗、晾曬、腌制、修剪、拔經、拌料、裝壇、封口等多道工序之后才能制作完成。而涪陵榨菜,與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍齊名,被稱為世界三大名腌菜之一。圖為車間工人正在為腌制過的青菜頭進行拔筋。 周毅 攝

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分享編輯:陳少婷
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